山药为常用中药，性平，味甘。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。炒山药补脾健胃，用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。
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紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。,经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜*”之美誉。
紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾, 健脾止泻, 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。
紫山药的产量根据区域和栽培技术是不一样的，一般不开沟种植模式产量在4500斤，潍坊尉丰农产品有限公司采用宽行密植，开浅沟种植模式，产量得到大幅度增加，产量以稳定在6000斤以上，还有进一步增加产量的可能，潍坊尉丰农产品有限公司的紫山药和灵芝山药种植基地位于山东中部的青州市经济开发区，基地是开放的，任何朋友都可以去参观品尝，基地执行的是无公害有机蔬菜管理标准，严格杜绝药物残留，做真正的放心菜，良心菜，同时基地种植和管理图片 已在公司网站公布，关注的朋友可以登入公司网站可以查看。
紫山药的亩用种量在200-300斤，种植成本不算高，公司免费培训关注紫山药种植的客户，赠送公司自己配制的紫山药催芽壮苗素，简单易学容易操作。
紫山药的消费市场逐年在扩大，不过真正进入寻常百姓的餐桌，可能近几年还打不到，因为紫山药总的面积还很小，市场价格很高，主要消费群体是中高端人群，潍坊尉丰农产品有限公司通过这几年的紫山药市场开发，已形成了稳定的中高端紫山药消费群，而且逐年在扩大这个群体，公司自建有大型紫山药储藏地窖和agronet间，自备有箱式紫山药配送车，可根据不同客户要求定制不同的包装规格，
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