平阳县山门镇坑东马蹄笋专业合作社是坑东村温州大学毕业的廖文卿与其同学一起创办的，主要是想通过专业合作社的平台模式来带领当地的笋农一起科学规范的种植、销售，从而带领当地的农名脱贫致富。现在合作社马蹄笋规模已达50余亩面积，正逐步规范中。通过努力将会建设成一个绿色农场，给广大客户提供放心、绿色无污染蔬菜等农副产品。