江苏淮海大蒜机械研究所是科技局下属单位，拥有国内大蒜无水去皮技术发明专利，89年发明气流式蒜米机和搓压式蒜头分瓣机，05年发明气压式蒜米机和变力揉压式蒜头分瓣机。07年又申报起爆式蒜米机和大蒜田间收获机两项专利，与中国农业部南京农机研究所联合申报江苏省科研项目.获省市县科技部门和政府奖励和表彰.徐州电视台、江苏电视台经济频道做过专题报道，新华日报、扬子晚报、中国科技报作过报道。干式蒜米机产量高（500--1000Kg/h)，成本低（每斤２分钱），无损伤，无污染，效率是人工手工加工的２００－４００倍。产品销往全国个大蔬菜批发市场、大蒜加工厂，拥护普遍反映良好，效益显著，销售前景广阔。