红果菊芋又名胰岛果,由山东郓城绿思源生态农业合作社培育成功,块根如红色纺锤状如姜似芋、花若黄菊故名:红果菊芋。近年通过在山东省郓城县绿思源生态农业合作社种植多年，表现优异。红果菊芋口感糯甜甘面，口感超过山药。做法多样，红果菊芋不论蒸、煮、涮、炖，煎、炒、烹、炸，怎么做都是美味佳肴！

  红果菊芋是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，果皮深红色或紫红色，果实富含花青素，果实比白果黄果结果多，一般一株当年可产50到100的果实。

红果菊芋浑身是宝：它的块茎可直接食用，还可深入加工制成淀粉、菊糖、食品添加剂、保健品等；而菊芋的叶与茎秆还可用做饲料，经济效益可观。

 近来美国医学博士莫里森,发现红果菊芋中含有一种物质,酷似人体胰脏生成的天然胰岛素,能调节血糖、又能治肌肉衰竭等病,引起众人瞩目,红果菊芋在食疗领域中也占据了重要一席:其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 红果菊芋花期长，花色艳丽多姿可作为花海观光或庭院道路附近种植兼有美化作用。

  红果菊芋它很泼辣，生存力强，因此利用它的根系发达，固沙效果好，且耐寒、耐旱、耐风沙、耐盐碱等特性，适宜沙漠牧区和沿海滩涂栽植。

红果菊芋耐零下30多度低温，每年秋季挖出或者春季挖出，耐寒冷，每天坚持食用8至10个果子，对糖尿病有一定疗效，是修复胰岛细胞的最佳营养素，是糖尿病人的养生珍品。

据绿思源合作社负责人葛记新介绍红果菊芋芋不但可以做酱菜，还可以做各种美味菜肴，还可进一步深加工做出更多的健康食品。他通过网上搜索，了解了关于菊芋的功效和作用，知道菊芋还有好多人们不知道的双向调整血糖，快速解除便秘，双向调理肠胃，排毒养颜，提高免疫力保健的功能。为了开发出更多的菊芋健康食品，购买了加工设备，通过多次研究实验，开发出菊芋片、菊芋粉、菊芋面粉、菊芋挂面、菊芋糕点等产品。