红椒营养价值*维生素C含量在蔬菜中名例前茅,平均每100克鲜含食含维生素88.5,还原糖2.34.,干物质7.96,辣椒中有特殊的辛辣含有各种矿物质和所需的营养成份.有广范的用途可鲜食,、炒食、油煎是畅销东南亚及港、澳等地区的农产品。温脾、健胃、增加食欲等药用功能，可提取天然色素对食品加工有广泛用途。牛角形厚皮！

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