木耳（Auricularia auricula (L.ex Hook.)）又称为黑木耳，光木耳，耳子。子实体胶质，有弹性。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。 本公司（上海）长期供应“来佛”牌，真菌多糖：灵芝多糖，云芝多糖、猴头菇多糖、姬松茸多糖、香菇多糖、灰树花多糖、猪苓多糖、蜜环菌提取物、桑黄提取物、虫草多糖、蝉花提取物、毛头鬼伞提取物、金针菇提取物、枸杞多糖、雷丸菌粉、榆耳多糖、破壁灵芝孢子粉、银耳多糖、黑木耳多糖、侧耳多糖、平菇多糖、茶树菇多糖、血耳多糖、金耳多糖、阿魏侧耳提取物、金顶侧耳提取物等。主要应用于：药品，保健品，营养品: 奶制品，功能型饮料，化妆品，饲料，调味品等领域。

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