杏瓜属西葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。杏瓜表面黄白色，小果时深黄色，长大后深黄退色逐渐变黄白色。外观漂亮大好，是种观赏食用于一体的瓜。