新鲜上海青 质优价廉 绿色健康无公害

颜色嫩绿 新鲜肥美 叶片有韧性

上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素。

上海青含维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

上海青富含纤维，可以有效改善便秘。

它烹饪方法多变、可炒食、作汤料、馅料、涮料等，营养又美味，绿色更健康。

选购要领：以选择颜色嫩绿、新鲜肥妹、叶片有韧性的为佳。在常温下可保鲜1-2天，冰箱内可保鲜3天。

美味食谱：

冬菇拌上海青

材料

冬菇、上海青、蚝油、蒜、花生油、盐、白糖

做法

1、冬菇先用水泡发洗干净，待冬菇泡软就行了。 
2、开始先用油热锅，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、盐、少量糖，翻炒冬菇，大概2分钟后加入清水，盖上盖子煮10分钟，香菇入味即可。 
3、煮香菇的时候，同时烧开水来烫上海青，水开的时候放进油跟盐，这样青菜的颜色会比较好，煮大概2分钟，不要煮太久了，不然青菜就没营养了，而且口感软绵绵的也不好。 
4、用碟子将青菜捞起（用筷子一条条夹起来摆，卖相会好看点），起锅的香菇倒在青菜上面就可以完成了。

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