有机核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。核桃做法有很多，生吃熟吃有很多，生吃不用说，去皮后直接吃就可以，熟吃核桃可研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

  淄博博山润成有机农产品专业合作社通过召开村民会议，进行土地流转，统一规划，计划发展有机韭菜400亩，有机草莓200亩，有机黄桃1500亩，并成立了金洼韭菜、聚成草莓、瓦成桃树种植专业合作社，按照“公司+农户”的模式实施统一管理运作现代有机农业发展。按照发展现代有机农业的标准，淄博博山润成有机农产品专业合作社制定了发展现代有机农业公约，规范农户种植行为。淄博博山润成有机农产品专业合作社被市区农业综合开发办定为整建制建设现代有机农业村，并定为中国农业大学有机韭菜示范基地。目前，通过客换新土，已发展有机韭菜100亩，建设有机蔬菜基地300亩，有机草莓采摘基地等，防虫网近7万平方米。建设沼气池100余个，建设有机肥厂，解决有机肥料需求问题。有机蔬菜和有机草莓均已通过有机产品认证，有机蔬菜和有机果品一年四季均有产品上市，有机草莓每年元旦至次年五月份均有产品上市。

    淄博博山润成有机农产品专业合作社位于博山区南部深山区、淄河上游，流域面积11平方公里，人口1470人。土地可利用面积13230亩，占总面积的80%，人均土地9亩，人少地多是该村的一大资源优势。可耕地3500亩，其中坡耕地1700亩，人均可耕地平均2.4亩。淄博博山润成有机农产品专业合作社属暖温带季风区，气象受季风影响显著，四季分明。平均气温为12 oC，极端*气温32.9 oC，极端*气温-14.4 oC，无霜期185天。

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