绿色、健康、环保、新型高营养蔬菜——黄秋葵隆重上市

随着我国人民生活水平的提高，保健意识的增强，人们的饮食文化也随之发生一定的改变，摆上餐桌的食品正逐步由肉类主菜型向营养蔬菜型转变。

黄秋葵是一种集色、香、味、营养及保健功能于一体的*蔬菜。

黄秋葵：

【学名】 Hibiscus esulentus L.　【别名】 黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒

为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。

主要用途：

　　嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食用，又称“补肾草”。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。 美国人还给黄秋葵起了一个名字——“植物伟哥”。 它还被许多国家定为运动员的*蔬菜，可见其是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜。

黄秋葵的营养保健价值很高，如：黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维（果胶）结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量，是很好的减肥食品之一。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等。黄秋葵还有一些其他食用或非食用方面的应用前景，说明它是一种适于耕种且有经济潜力的作物

短期贮藏：保鲜黄秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。而室温下仅能贮藏2～3天。炎夏季节温度较高，水分蒸发快，果面易革质老化。放入保鲜袋或塑料盒中，再小心放入纸箱或木箱内。

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