本品种的父本为进口法系利木赞和加系利木赞，母本为山东省本地地方良种鲁西黄牛，通过杂交获得含62.5%利木赞血液和37.5%鲁西黄牛血液的牛群，然后横交，定向选优培育而成。

与利木赞牛相比：一是毛色不同，利鲁牛的毛色全身被毛为棕红色和棕黄色，三粉特征明显，而利木赞多为红黄为主；二是更适合在育种区饲养管理条件下饲养，耐粗饲、抗逆性强；三是初生重较大；四是初情期较晚。

与鲁西黄牛相比：一是毛色比鲁西黄牛深；二是肉用体型明显，公牛肩峰不明显，各项体尺性状除体高外均显著提高；三是母牛乳房发育较好，泌乳能力略有提高；四是生长发育快，初生、6月龄、12月龄和成年体重均显著高于鲁西黄牛，屠宰率和净肉率也显著提高。

利鲁牛成年公牛体重830.7±40.7kg，成年母牛体重508.4±36.2kg。普通条件下育肥，日增重1.0kg/天；架子牛强度育肥日增重1.5kg/天。肉色纯、脂肪白、肌纤维细、口感好，适宜生产优质牛肉和*牛肉。

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