番杏(Tetragonia expansa Murray)又名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜，原产澳大利亚、东南亚，属番杏科1-2年生草本植物，但在亚热带可多年生。番杏以肥厚碧绿的嫩茎叶供食，其营养价值较高，据报导每100g可食嫩叶含水分94g，蛋白质1.5g高于瓜果类蔬莱，脂肪0.2g，碳水化合物0.6g，钙58mg，磷28mg，铁 0.8mg，胡萝卜素4400国际单位，硫胺素0.04mg，核黄素0.13mg，坑坏血酸30mg，尼克酸0.5mg。番杏营养丰富，味道鲜美。特征特性；番杏根系发达，入土深，有一定的抗旱力，茎匍匐生长，横断面园形，绿色，分枝力极强，侧枝发达，多的上百条，在肥沃土壤上栽培，单株营养面积可覆盖 4-5平方米，主蔓任其生长，可达2米以上。叶深绿色，肥厚，略呈三角形，互生，表面密生细粉粒，呈绒布状，叶全缘，略向下卷。花黄色，每一叶腋间均能生一小花，也有开两花结双果的。每一叶腋均能抽生侧枝，但在花果期腋芽处于停滞状态。基部侧枝比较粗壮与主茎相似。嫩稍采摘后，顶端优势解除，上部腋芽迅速萌发生长，整个植株呈簇生状，花期较长，花黄色，6瓣，着生于叶腋间，果实褐色，果皮坚硬，呈菱角形，顶部有4-5个瘤状突起，每1果实中有种子数粒，千粒重100g左右。番杏对环境条件的适应能力强，抗逆性强，很少有病虫危害。番杏对温度的适应范围广，既耐热又耐寒，适宜生长的温度15-25度，在30 度的条件下也能生长，同时也能忍耐1-2度的低温，在冬季无霜地区可以露地越冬，在昆明稍加保护如用稻草覆盖即可安全越冬。番杏对土壤、营养、水分条件均要求不严，各种土壤都能生长，既耐肥又耐瘠也耐旱，是一种易于栽培管理的大众蔬莱。家庭可在房前屋后或田边地角种上3-5株，既可绿化环境，又可四季采食，特别在盛夏酷暑季节的地区，不失为一个渡淡的绿叶蔬菜。 栽培要点: 番杏可以春播，亦可以夏秋播，主要采用直播。育苗移栽难于成活。穴播，肥土穴距80cm，瘦土穴距50cm，先打定植穴放入种肥拌匀，每穴播种3-4粒，由于种子种皮较硬，吸水力弱，播前可轻轻破损种皮，用温水浸泡2-3天，待种子充分吸水即可播种，播后15-20天出苗。出苗后注意除草松土，加强水肥管理，待苗高15cm时即可定苗，每穴选留壮苗1-2株，其余拔除。番杏夏季生长迅速，枝繁叶茂，应适时采收，促发更多新枝。

• 联系人：沈剑 
• 电   话：0871-6686603
• 地   址：昆明市北教场教场西路11号
• 邮   箱：han46bin@Yahoo.com.cn
• 手   机：15974836322