姬松茸(Agaricus blazei),又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等,隶属于真菌门,担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。该菌原产于北美南部和巴西、秘鲁等地的草场上,1956古本隆夫在巴西采集野生种进行组织分离,栽培试验和推广应用,因其原始种取自巴西,所以商品名拟称巴西蘑菇。1992年福建农科院从日本引进该菌种,经多点示范栽培,目前已在各地逐渐推广。上海农科院食用菌所近年来也对巴西蘑菇进行了大量的栽培试验,已经获得了成功,在浙江磐安、上海奉贤等地都有本所的示范基地。本所凌霞芬研究员、郭倩博士等在巴西菇的栽培上具有非常丰富的经验。姬松茸富含多种氨基酸和可调节人体免疫力的多糖等成分,有较高的食药用价值,为联合国粮农组织所推荐,风靡日、美等发达国家的市场。
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