空心菜也叫“双维藤”、“蕹菜苗”,含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙、锌等矿物质,菜质柔嫩、口感清香、爽滑,作凉拌、热炒或作面点夹馅,均别具风味,深受人们喜爱.周期7-10天,适温15-40℃,室内和大棚均可生产,活体上市,包装上市均可,产量1：5左右,生产成本每盘1.5元左右,市场销售每盘5-6元,也可小包装上市,口感好,身价高,反季节栽培优势更大.