过去，青海人餐桌上的菜肴食材多来自省外。现在，省外消费者餐桌上也出现了青海本土有机蔬菜的身影。

　　9月8日，记者来到位于海南藏族自治州贵德县新街回族乡的青海“三牛农牧”有机露天蔬菜种植基地，只见一排排白菜、橄榄、辣椒青翠欲滴；地里的一个个大萝卜，一颗颗“红土豆”格外醒目，一幅精致的田园风光呈现在眼前。菜地旁边的公路上，基地负责人多杰和10多名村民正将一袋袋打包好的蔬菜装上货车。多杰告诉记者，今天装好的这批萝卜将运往深圳、昆明、南京、广州等地，过几天就能摆上省外消费者的餐桌。

　　为什么省外一些城市的商家不远千里从青海采购这些蔬菜呢？

　　“这些土豆、橄榄、萝卜都是我们基地种植的，纯有机，很受欢迎！我们这里刚获得了国家权威认证机构有机认证，目前有机蔬菜种植面积达2000余亩（约133.33余公顷），成为青海*的露天有机蔬菜种植基地。”青海“三牛农牧”有机露天蔬菜种植基地的负责人多杰告诉记者。

　　多杰坦言，有机蔬菜对生长环境特别挑剔，需要优良的土壤、水源、空气、肥料等。为保证有机品质，基地在种植过程中绝不允许施化学合成肥料，全部使用有机肥，采用生物杀虫，全程人工除草。在采收方面，采取人工分拣，遵从自然规律采收，待作物自然成熟时科学采收，基地工作人员经过精心分拣后，再将品质*的农产品进行称重和专业包装。这样生产出来的有机农产品，消费者才会放心，产品才更具备市场竞争力。

　　在人们越来越注重生态与健康的今天，绿色有机农畜产品越来越受到广大消费者的青睐。而青藏高原被公认为世界四大超净区之一，有着天然的绿色有机农畜产品生产优势，同时，我省积极推进绿色有机农畜产品健康有序发展，引导农牧业标准化生产，帮助生产企业快速提升农产品质量安全水平，也使得绿色、有机、智能等标签开始成为高原农畜产品的“金字招牌”。

　　“我们的每一株蔬菜上市前都要经过5项重金属检测、277项农残项目的严格检测。同时，基地建立完整的追溯系统，每一个产品批次，从品种名称、种植地块、种植批次、投入品、采收到田间管理，生产流程建立完整的田间档案，全程可追溯。消费者一扫码，即可查看蔬菜的‘身份证’”。多杰介绍。

　　瞄准消费者餐桌做文章，也让村民们尝到了甜头。如今，贵德县新街回族乡的村民们积极性很高，几个村民笑着告诉记者，他们几年前就把自己家的土地拿出来“流转”给“三牛农牧”有机蔬菜基地了。“一年不仅可以收土地流转费，公司还雇我们到地里干活，一个人干*能挣100元到150元。”

　　据了解，青海“三牛农牧”有机蔬菜基地以“公司+基地+农户”、“公司+合作社+农户”等多种经营模式，2018年4月从贵德县新街回族乡流转土地1184亩（约78.93公顷），建立了青海*家露天有机蔬菜种植基地。随着基地的正式运行，通过村集体经济收益、村民流转土地收入、务工收入、村集体分配收入等四项收入获得收益，助力农户脱贫。