业内高手给龙江绿色蔬菜产业发展“支招”（图）
蔬菜网 时间：2019/7/31 来源：东北网 阅读数：465 网友评论：3
在30日举办的2019年黑龙江省蔬菜产业创新发展战略研讨班上，中国蔬菜协会副会长张真和介绍了我国蔬菜产业发展情况，阐述了发展中的主要问题，明确了蔬菜产业发展的高质量途径。会后他接受记者采访，并提出4点意见，为我省蔬菜产业发展助力。
“蔬菜专业合作社利益连接机制很不健全”“年轻职业菜农稀缺”“劳动力成本持续上涨”……会上，张真和做了《蔬菜高质量发展及品牌价值发现探讨》的主旨报告。他用专业的报告和直白的措辞，让国内知名蔬菜经销商、电子商务平台、大型蔬菜批发市场负责人、农民专业合作社等与会者，了解蔬菜高质量发展的途径及如何发现品牌价值。
会后，张真和接受记者并表示，黑龙江省是蔬菜产业的“北极”，拥有得天独厚的生态条件和做大做强蔬菜产业的基础。黑龙江省培育蔬菜品牌应从宣传并利用生态优势、着力提高品质、充分表达品质品味品级、引进外来知名品牌4个方面着手。
“黑龙江省处于夏季冷凉气候，且雨热同季和日照充足，在这样条件下，种植出来的蔬菜品质是很好的。”张真和告诉记者，
田间病虫害发生也要比南方少，所以要充分宣传并利用生态优势，把蔬菜的安全性和品质宣传好，讲好生态故事；同时，要着力提高品质，选择高品质品种，保优栽培技术标准体系，把品质稳定提高到新水平。
张真和指出，要把蔬菜的品质、品味、品级充分表达出来。他告诉记者，今天展厅里有标着9度的番茄，可溶性固形物达到9度是非常不错的，但是光有“9度”却不一定让人信服，口味也不一定*，重要的是要有合理的糖酸比。在可溶性固形物一定的条件下，糖酸比才是决定口味，决定消费者喜好程度的重要指标，要把这些东西要宣传出去，告诉消费者为什么好吃。
*后，张真和提出“在积极打造本土品牌的同时，要引进外来知名品牌”的建议。他告诉记者，打造自己的本土品牌长远看是必须的，而想尽快地把蔬菜卖出去，需用知名蔬菜销售商的品牌优势，引进知名品牌是一条捷径；同时，要把消费者组织到产地来，让他们体验我省生态气候优势，亲眼见到企业生产理念和健全的溯源体系。
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