新乡：小小食用菌撬动特色大产业

　　冀屯镇，位于新乡辉县市区西南部，为河南和山西交界处，北依太行，南临卫水。近年来，该镇把握乡村振兴战略重大机遇，加快推进食用菌试点建设，以创新强农、协调惠农、绿色兴农、开放助农、共享富农的新理念、新实践、新探索，绘出了一幅乡村振兴的新画面。

　　冀屯食用菌专业合作社位于冀屯镇北6.5公里的范家屯村，目前合作社内建有工厂化菌棒运营中心、标准化养菌区、标准化种菌区、菌稻循环农业区、品种技术试验区等多个功能性区域，产量高峰期时日产各种食用菌1万多斤。

　　“现在主要培育的木耳，再过10天左右木耳就下来了，差不多每天能卖上万把斤吧。”王纪峰是食用菌专业合作社的总经理，他告诉东方今报·猛犸新闻记者，食用菌是冀屯镇的传统农业项目，十多年前规模小，种植户散，没有形成产业。2008年在政府的鼓励和支持下，由他牵头成立了这家合作社，经过十年的发展，已经带动了周边50多家农户的加入。

　　去年按照乡村振兴政策，王纪峰得到了200万元的国家补助金。“现在国家政策越来越好，我今年计划再新建10座大棚，能再吸纳五六户农户加盟。”

　　王纪峰给东方今报·猛犸新闻记者算了一笔账：按照每名农户至少能管理2座大棚，每座大棚放置2万多个菌包来算，这一年下来保底也有3万多元的净收入。“现在想加入的人是越来越多，靠着科学化管理，不愁产量上不来，到时候加盟户的效益还有增长的空间。”

　　据了解，在冀屯镇，这样的食用菌合作社还有十多家，合作社统一管理规划已经成为食用菌种植散户抱团发展的新模式。镇政府大力鼓励倡导合作社实施菌种发放、菌棒生产、技术管理、物资采购、商品销售和分户管理的“五统一管”模式，打造具有“科技化、产业化、标准化、市场化、品牌化、生态化”的现代农业合作社，助力脱贫攻坚，助推乡村振兴。

　　龙头企业助力 产品远销多个国家和地区

　　“星河生物作为食用菌行业的龙头企业，直接在我们这里投资建厂是对我们*支持。”提起星河生物在冀屯投资的事情，周边的群众赞不绝口。冀屯镇目前作为我省*的食用菌生产基地和单品品种种植平菇的*基地，一直缺乏规模化的种植管理，星河生物的投资建厂，将食用菌这一特色产业上升为全镇的主导产业。

　　冀屯镇的合作社生产的食用菌远销欧盟、中东等地区。“但主要市场还是在国内和周边大城市，比如郑州、上海等。”王纪峰说，大部分是以鲜活的形式对外出售的，受制于食用菌食品特征的影响，想再扩大一些市场半径十分困难。偶尔也会接到一些订单，生产出一些“干货”品类，但不是太多，主要因为加工能力有限，而且又缺乏“定价权”。

　　星河生物的到来，弥补了这些短板。“模拟光照、模拟水雾、模拟温度，一切指标严格按照电脑数控，再辅以人性化的精心管理，经过大概60天的生长，头大根小的优质金针菇就可以出厂了。”

　　星河生物工人向东方今报·猛犸新闻记者介绍了金针菇产品的生产过程：工人们把金针菇从铁架上搬到传送带，等候在那的工人们熟练地将金针菇从瓶中抽出，转身送至包装台上，包装台的员工先将菇底的碎屑切除，再将金针菇以每包2.5公斤的重量包装起来，运进储藏室，一丛丛雪白粉嫩、如同银菊般漂亮诱人的金针菇从这里走向市场。

　　星河生物的负责人介绍说，“这条生产线投入生产后我们每天采收18万瓶，仍供不应求。目前，日产金针菇200多吨，带动当地1000多人就业。为扩大市场份额，公司年产7500吨的白玉菇生产线和年产7500吨海鲜菇生产线也正在加紧建设。”

　　依托龙头企业，冀屯镇已经将平菇、金针菇、木耳、双孢菇的多个品种的食用菌打造成了菌类产业基地里的特色产品，出口日、韩和欧美的多个国家和地区。

　　提质增效 打造乡村振兴“冀屯名片”

　　“现在来拉鲜菇的客商越来越多，电子商务也越来越发达，很多合作社和农户都有自己的经纪人啦。”在采访中，东方今报·猛犸新闻记者了解到，进入冬季后，市场上食用菌需求大，外地客商到冀屯镇购买食用菌没有门路，都会找到当地的经纪人联系业务。经纪人的运作，弥补了农户和合作社对市场把握的短板，也可以提前规避一些市场风险，彻底地解决了农户在销售上的难题。

　　“我们目前正在进一步推动食用菌产业提质增效、做大做强。”冀屯镇党委书记赵化录说，告别传统的农法栽培模式，冀屯镇的食用菌产业正在向工厂化、智能化、标准化迈进。

　　发挥特色之长，消除短板之短，把资源优势发展为产业优势，冀屯镇除了食用菌以外，其他的传统农业也正在发生精彩蝶变。今年以来，围绕农业供给侧结构性改革，调整种植业结构，促进蔬菜瓜果、花卉苗木、食用菌、观光旅游等产业，冀屯镇提档升级，打造“一村一品”升级版。调减传统粮食种植面积，推广优质大豆、薯类、杂粮杂豆等经济作物种植。通过合作社和企业基地带动，推进食用菌产业高效集聚、高质发展，打造享誉全国的蘑菇小镇。依托南水北调，发展林果业和农家乐。依托卫柿线，发展葡萄采摘园，打造“一河一路”休闲观光农业带。积极引导推广大棚蔬菜种植，打造绿色蔬菜基地。

　　冀屯镇党委书记赵化录说：“农业是乡村的根基，打好特色牌，走出一条符合自身实际的发展路径、发展方式是冀屯乡村振兴的经验，下一步冀屯镇将继续发展好食用菌这一特色产业，将食用菌项目打造成全国闻名的‘冀屯名片’。”