近几年我国辣椒种植面积与产量不断增加，总面积达到2400万亩，产量约3000万吨，位居全国蔬菜种植类第三位，仅次于白菜类与土豆。但辣椒产业仍旧存在市场开拓不足，加工层次低，科技推广缓慢，育种进展缓慢等问题。本期小编就与大家分享目前市场上主要的辣椒品种。

区域分布

　　我国辣椒主要分为六个产区：南方冬季辣椒产区、夏秋辣椒产区、夏延时产区、小辣椒、高辣度辣椒产区、北方保护地辣椒产区、华中产区。

　　其中南方冬季辣椒产区包括海南、福建、广东、广西、云南。东北内蒙夏辣椒产区包括山西、北京、内蒙及东北三省。夏延时产区包括新疆、甘肃及湖北长阳。小辣椒、高辣度辣椒产区包括湖南、四川、重庆、贵州等地区。北方保护地辣椒主要包括河北与山东地区。华中地区主要包括河南，安徽、陕西地区。

品种分类

长椒

　　辣丰4号

　　由深圳市永利种业有限公司选育的品种。2008-2009年参加山西省线椒试验，两年平均亩产1622.7 公斤。2011年通过山西审品种认定，认定编号：晋审菜（认）2011006。适宜山西早春露地辣椒产区种植

　　杂交一代辣椒品种。植株生长势强，株型紧凑。果实细长线形，果长22厘米，果宽1.2厘米，单果重16克左右。果面有微皱，青熟果浅绿色，老熟果鲜红色。果皮薄，易干制，辣味浓。耐贮运性较强。

　　博辣娇红

　　由湖南省蔬菜研究所选育的品种。2006年省多点试验平均早期亩产1084.98公斤，2007年续试平均前期亩产1107.12公斤。2009年通过湖南省品种审定，审定编号： 湘审椒2009003。适宜嗜辣地区作极早熟大棚或露地栽培、秋延栽培。

　　植株生长势较旺，果实纵径22厘米左右，横径1.3厘米左右，肉厚0.15厘米，果肩平或斜，果*，果面光亮，果形较直，青果为浅绿色，成熟果鲜红色，单果重12克左右，*单果重可达15克，果实味辣，风味好，可鲜食或加工，连续挂果性强，座果率高，耐炭疽病、疫病、病毒病，较耐低温弱光，耐湿、耐肥能力强。果实可鲜食、加工、干制。

　　航椒8号

　　由甘肃省航天育种工程技术研究中心、中国空间技术研究院、天水市农业科学研究所合作选育的品种。在2007－2008年多点试验中，平均亩产3724.6公斤。2010年通过甘肃省品种认定，认定编号：甘认菜2010004。适宜在甘肃省天水、成县、庆城、临洮县、张掖等地种植。

　　果实长羊角形，纵径25厘米左右，横径3.1厘米左右，果肉厚0.3厘米左右，果面微皱，青熟果深绿色，老熟果紫红色，味辣。单果重65克左右。含可溶性固形物6.57%。抗病毒病和疫病。

　　福康2号辣椒

　　由广东省农业科学院蔬菜研究所选育的品种，2002年参加广东省秋季辣椒区试，平均亩产1584.1公斤，2003年春季复试，平均亩产998.6公斤。2005年通过广东省品种审定，审定编号：粤审菜2005012。适宜在广东地区种植。

　　植株生长势和分枝力强，易座果。前期产量，以及抗病性、抗逆性表现比较突出。果实羊角形，果皮青绿色，果长15.7-17.4厘米，横径2.5-2.9厘米，果肉厚0.26-0.27厘米，单果重24.4-26.8克，果皮光滑，耐贮运。味辣，肉质脆，品质优。抗病性鉴定结果为抗疫病、耐青枯病。田间表现抗疫病。耐热性、耐涝性、耐旱性强，耐寒性中等。

　　桂椒8号辣椒

　　由广西农业科学院蔬菜研究所选育的品种。生产试种春茬亩产3200-3500公斤。2013年通过广西省品种审定，审定编号：桂审蔬2013004号。适宜在广西省种植。

　　生长势强，分枝能力强，连续坐果能力强。果实线形，果长18.2-22.6厘米，平均19厘米，果宽1.59-1.83厘米。青熟果浅绿色，商品果深绿色，熟果鲜红色。果实果腔较小，果面微皱顺直，有浅棱沟，无果肩，果顶细尖。平均单果重21克，果肉厚2.1-2.6毫米，平均2.4毫米。硬度好，耐储运。辣味浓郁，品质优。耐湿热能力强，较抗青枯，耐病毒病、疫病和炭疽病。

　　粤椒一号

　　由广东省农科院蔬菜研究所选育的品种。2000-2001年参加全国青椒第三轮区试，平均亩产3431.55公斤，比对照湘研1号增产39.3％，比湘研九号增产24.8％。2002年通过国家品种审定，品种审定编号：国审菜2002067。适宜在广东、江西、山东、河北、北京、辽宁、黑龙江等省（市）种植。

　　早熟品种，抗病毒病，中抗炭疽病。果实牛角形，果色绿，有光泽，果长15.35厘米，宽3.53厘米，果肉厚2.9厘米，平均单果重46.25克，味较辣，每百克鲜重含VC为120毫克。

　　萍辣9901

　　由江西省萍乡市蔬菜研究所选育的品种。2008-2009年参加江西省辣椒区域试验，两年平均亩产2583.8公斤。2010年3月通过江西省农作物品种审定委员会审定，品种审定编号：赣审辣椒2010003。适宜在江西地区种植。

　　该品种属早熟品种。植株生长势强，分枝力强。果实长羊角形，果长13.9厘米，果横径1.42厘米，果肉厚0.13厘米，单果重11.1克，果面光滑，青果绿色，辣味强，品质较好，干、鲜两用，抗病性、抗逆性中等。

甜椒

　　苏椒13号

　　由江苏省农业科学院蔬菜研究所选育的品种。2005-2006年参加江苏省区试，前期产量平均亩产2103.7公斤。2007年通过江苏省品种审定，审定编号：苏审椒200705。适宜在江苏地区种植。

　　植株生长势强，果实高灯笼型，深绿色，果长11.3厘米左右，果肩宽7.1厘米左右，果形指数1.6左右，果肉厚0.49厘米左右，平均单果重145克左右。青椒味甜，食用口味佳。抗炭疽病病，抗逆性较强。

　　申椒1号

　　由上海市农业科学院园艺研究所选育的品种。2004-2005年参加江苏省区试，前期产量平均亩产1852.4公斤。2007年通过江苏省品种审定，审定编号 ：苏审椒200704。适宜在江苏地区种植。

　　植株生长势强，果实方灯笼型，绿色，果长7.1厘米左右，果肩宽6厘米左右，果形指数1.3左右，果肉厚0.46厘米左右，平均单果重92.6克左右。青椒味甜，食用口味佳。区试田间病害调查病毒病病情指数15.2，炭疽病病情指数2.4，抗逆性较强。

　　赤研15号

　　由赤峰市农业科学研究所选育的品种。2005-2006年参加内蒙古自治区甜椒区域试验，2005年前期采收平均亩产1405.6公斤，2006年前期采收平均亩产1100.8公斤，2009年通过内蒙古品种认定，认定编号：蒙认菜2009005号。适宜在内蒙古地区种植。

　　植株长势强，果实方形、绿色，味甜，横径8.2 厘米，纵径7.9 厘米，果肉厚0.5 厘米，平均单果重136 克。抗烟草花叶病毒病（TMV）和黄瓜花叶病毒病（CMV），平均病情指数分别为7.87和12.96。

　　中椒104

　　由中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育的品种。2008-2009年参加山西省早春露地中晚熟组甜椒区域试验，两年平均亩产3499.5公斤。2010年通过山西省品种审定，审定编号：晋审菜（认）2010013。适宜在山西地区种植。

　　株型紧凑，植株生长势强。果实方灯笼形，果长10.2厘米，横径9.3厘米左右，3-4心室，果肩凸，果顶凹，青熟果实绿色，生理成熟果实红色，平均单果重140克，肉厚质脆，品质上等，味甜，以鲜食为主。果实商品性好，田间表现抗性较好。

朝天椒

　　艳红888

　　由河南红满天种业有限公司选育的品种。第1生长周期亩产360公斤，第2生长周期亩产365公斤，2018年进行品种登记，登记编号：GPD辣椒（2018）410091。适宜在河南、山东春夏季温床育苗移栽或大田直播种植。

　　杂交种。鲜食加工兼用。无限生长类型，侧枝多，果实朝天散生，单株成果200-300个，果长5-6厘米，果径0.8-1厘米。青果期浅绿色，熟果红色，果皮厚而深红油亮，辣味浓。中抗病毒病CMV、病毒病TMV、疫病、炭疽病，高抗三落病。

　　三樱8号

　　由河南省奥农种业有限公司选育的品种。第1生长周期亩产390公斤，第2生长周期亩产406.6公斤。2017年进行品种登记，登记编号：GPD辣椒（2017）410009。适宜在河南、山东种植。

　　鲜食加工兼用常规种。中早熟品种。椒果朝天簇生，叶色深绿。青果绿色，熟果红色，辣味弱。椒果干物质含量高，易晾晒。中抗CMV，中抗TMV，中抗疫病，中抗炭疽病。抗重茬，抗倒性好。

　　遵辣10号

　　由遵义市农业科学研究院选育的品种。2014-2015年两年区域试验平均亩产干椒306.27公斤。2016年通过贵州省品种审定，审定编号：黔审椒2016002号。适宜在贵州地区种植。

　　果实朝天生，无限分枝类型，青果绿色，老熟果深红色，味辛辣，干、鲜两用，商品性好。单株结果88.33个，单果干重1.24克，果长7.34厘米，果宽1.31厘米，果柄长3.18厘米。抗倒性强，抗旱性、抗渍性较强，抗病毒病、炭疽病、疫病，高抗青枯病。

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