云南：小小野生菌撑起年产值超100亿的大产业

蔬菜网时间：2018/8/9 来源：中国食用菌商务网阅读数：529 网友评论：2

　　近日，记者早早就来到云南省玉溪市澄江县大石岩村，见到一大早就出发采摘野生菌的村民陈小冲。

　　陈小冲从2017年开始承包玉溪市澄江县大石岩村一片500亩的山林，这里盛产菌子，每年5月到10月能采摘到青头菌、干巴菌、牛肝菌等各类食用野生菌。多的能捡到20多公斤，少的也有5公斤左右。新鲜的菌子一采到手，陈小冲立刻开车运往昆明市的“云南木水花野生菌交易中心”，卖给固定的“菌贩子”，带来稳定的收入。像陈小冲这样拾菌、卖菌的人，在云南并不少见，野生菌成为当地人增收的主要途径。

　　中国科学院昆明植物研究所研究员、云南省野生菌保护发展协会会长刘培贵介绍，云岭大地蕴藏有大型真菌21科604属2729种，居全国之冠。而目前云南市场上出售的野生菌种类也多达250余种，其中食用菌占到90%。

　　不仅种类多，云南野生菌的分布也非常广泛，全省129个县均可见到它们的身影。其中滇南地区多大红菌、奶浆菌等热带性质的种类；滇西北地区盛产松茸、羊肚菌等温带高山、亚高山性质的种类；滇中地区则广泛分布着松露、干巴菌、牛肝菌等温带与热带、亚热带混杂过渡的种类。

　　据了解，来自云南省野生菌保护发展协会的统计数据显示，2017年云南全省食用菌产量为49万吨、产值达136亿元。而在这条从山林到餐桌的绿色产业链上，共有多达30万左右的从业人员，小小野生菌成为当地村民脱贫致富的法宝。

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