*鲜美的菌菇有哪些？（图）
蔬菜网 时间：2018/7/12 来源：中国农业网 阅读数：1742
【中国蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】菌菇性平味甘，具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用，且种类繁多，常见的有：香菇、金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇等，人们常用食用菌菇来给菜肴提鲜，那么，*鲜美的菌菇是哪些呢？
羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，有“素中之荤”的美称。
鸡枞菌
鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
鸡油菌
鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体，菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
松茸蘑
松茸蘑为吉林省特产名贵野生食用菌之一，产于长白山原始森林中，无公害，无污染。具有柔和的特殊香味，*宜鲜食。还具有较高的药用价值，如松茸聚糖有补肾、益精、助阳的作用，还可改善更年期内分泌紊乱及性功能失调。
菌菇美味营养，实在是大自然对人类*的馈赠。
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