这些蔬菜用潮汕话竟然这样说（图）
蔬菜网 时间：2018/4/23 来源：中国农业网 阅读数：3825 网友评论：2
【中国蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】潮汕话属于汉藏语系中的闽南语，是一种知名度较高的古老方言。作为我国几大难学的方言之一，潮汕话中的蔬菜名字又是怎么来的呢？
马蹄又叫荸荠，潮汕人民叫它“钱葱”，主要是因为马蹄从上方俯看像是一个铜钱，其叶子又类似葱苗，故形象地叫它“钱葱”。潮汕人民在做炸肉卷的时候会加入钱葱，使肉卷的味道更甘甜。
马铃薯原产于南美洲，17世纪被荷兰人带到了台湾，康熙年间又来到了大陆。潮阳、惠来这一带地区的人们称马铃薯为“干筒”，其原因是源于马来话——Kengtang，而居住在马来的潮汕华侨将这一说法带回了家乡。于是，“干筒”就用来称呼马铃薯了。
菠菜在贞观年间传入我国，因为菠菜是波斯人栽种出来，而当时中国称波斯为西域菠薐国，因此菠菜被称为“菠薐菜”，而后简化为“菠菜”。当时的潮汕“薐”与“龙”同音，“菠”又被误读成“飞”，流传下来就被叫做“飞龙菜”。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、磷等矿物质，有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的作用。
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