大白菜的种植方式有直播和育苗移栽两种。前作物收获早，能及时整地作畦则采用直播方法。在前作物收获晚与大白菜适时播种产生矛盾时，采用育苗移栽方法。直播　直播有条播和穴播两种。条播是按预定的行距开约一厘米深的浅沟。将种子均匀地播在沟内，然后用细土盖平浅沟。穴播是按预定的株行距，先作直径为15～20厘米的浅穴，穴深约1～1.5厘米，每穴点播8～10粒种子。然后用细土平穴覆盖，并略作镇压，使种子与土壤接触紧密。播种时如果土壤干燥，最好在播种前浇足水，也可在播种后浇水。出苗后分3～4次间苗，第一次在两片真叶时，留5～6苗，第二次在3～4片真叶时，留3～4苗，第三次或第四次在5～6片真叶时定苗，选择具有本品种特性生长健壮的幼苗留植。